À quelques jours du Comité Interministériel du Tourisme qui siégera le 7 mai, le Groupement des Hôtelleries & Restaurations de France (GHR), France Digitale et la Fédération Nationale des Autoentrepreneurs (FNAE) appellent Matignon à clarifier le recours aux indépendants en particulier dans la restauration, un secteur en tension pendant les Jeux Olympiques 2024.

Le secteur de l’hôtellerie-restauration se prépare à vivre un été des plus intenses. Acteurs indispensables au succès des Jeux Olympiques, les hôtels, cafés et restaurants seront au coeur de l’action, accueillant 16 millions de visiteurs venant de plus de 200 pays dans un contexte pourtant bien identifié de pénurie de main-d’oeuvre.

Avec plus de 385.000 postes à pourvoir dans le secteur selon France Travail, dont 60.000 supplémentaires pour les Jeux, nous cherchons des solutions.

Le recrutement : pas une mince affaire !

Le recours aux professionnels indépendants fait partie intégrante de la solution car elle apporte la flexibilité attendue pour réaliser des missions ponctuelles inhérentes à des événements tels que les JOP2024. Depuis plus de 15 ans, et plus récemment encore depuis 2017, le travail indépendant a été valorisé , promu, encadré.

Mais cet encadrement juridique indispensable est encore trop imprécis pour être sereinement adopté par les employeurs, indépendants ou plateformes. Cette incertitude juridique laisse place à l’interprétation et ouvre la voie à des menaces allant du travail dissimulé à la requalification en contrat de travail salarié.

Ce flou freine notre capacité à innover, à proposer un cadre stable et sécurisé – juridiquement et socialement – et à répondre aux besoins de main-d’oeuvre. En somme, lourdeurs administratives, incertitudes juridiques, complexités réglementaires s’accumulent parfois jusqu’à gripper l’innovation, là où devraient prévaloir vélocité, efficacité, et simplicité.

Comme nos athlètes, nous attendons un soutien spécifique et un environnement juridique clair et donc propice au développement de nos activités. Les Jeux nous obligent à aller plus loin et à agir de manière décisive.

Stratégie axée sur l’entrepreneuriat

Les hôtels, cafés et restaurants représentent le secteur le plus créateur d’emploi en France. Or d’un point de vue structurel, la tension est telle que les besoins ne pourront être satisfaits et absorbés par le seul salariat. Le renfort des autoentrepreneurs offre de nombreuses opportunités que nous devons saisir pour créer des perspectives réelles de croissance économique, d’insertion professionnelle et d’emploi.

Cette nouvelle approche du travail reflète les aspirations actuelles de la société et des évolutions profondes dans les façons de travailler qu’on ne peut nier. Pour autant, elle doit être encadrée et ne doit en aucun cas précariser ni remplacer les emplois traditionnels (CDI, CDD, intérim), mais servir de renfort temporaire uniquement.

85 % des Français se déclarent favorables à ce que des professionnels de la restauration autoentrepreneurs viennent en renfort des restaurants en manque de main-d’oeuvre lors des JOP2024.

Course contre la montre

Aussi, osons allumer la flamme de l’innovation en déployant rapidement des solutions exceptionnelles pour les Jeux : une clarification et un encadrement sur le recours aux professionnels indépendants s’imposent pour optimiser la main-d’oeuvre disponible et préserver l’image de la France à l’international.

Les jours à venir doivent être consacrés à simplifier et clarifier les règles du jeu. Il est temps de lever les obstacles qui subsistent pour lever la menace d’une pénurie de main-d’oeuvre pendant les Jeux.

Être une nation olympique va au-delà du sport. C’est être une nation innovante, capable de soutenir résolument ses champions et de repenser nos approches et processus décisionnels pour accompagner les transitions auxquelles nous sommes confrontés. Ensemble, nous pouvons garantir le succès des Jeux et la prospérité future de notre économie.

Catherine Quérardest la présidente du Groupement des Hôtelleries & Restaurations de France (GHR).

Maya Noëlest la directrice générale de France Digitale.

Grégoire Leclercqest le président de la FNAE.

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